山东莒南县洙边镇东袁家山村万亩茶园。 资料图
时值仲夏，日暖风畅。在山东省临沂市莒南县洙边镇东袁家山村万亩茶园里，采茶工人正忙着采摘茶叶。
“茶者，南方之嘉木也。”茶树自古以来就被视为南方的树种，莒南县也并非茶树的原始产地。但随着七十年前的“南茶北引”拉开序幕，一批新中国的科研工作者突破地域限制，使得茶树这一“南方嘉木”在莒南县落地生根。
“南茶北引”成功后，莒南县茶产业发展也并非一帆风顺，以前技术管理缺位，经济效益下降，部分茶园被毁，莒南县茶产业也曾陷入低谷。同时，莒南县的茶产业长期以来是以卖鲜叶为主，发展一直处于产业链的低端，没有统一标准，无法形成产业优势。
近年来，莒南县强化政策支持、规划引领，以茶产业为抓手，推进乡村振兴。制定了统一技术标准，以党支部领办合作社、龙头带动等形式发展传统茶产业，以工业化方式延长茶产业链条，推动一二三产融合，让传统茶产业焕发新生机。
“南茶北引” 从无到有
为了让老百姓在家门口喝上自己的茶，1956年山东省开始试种茶叶，同时以茶产业带动地方经济发展。临沂市组成种茶技术小组，到各地学习取经，把安徽北部的黄山群体种和浙江鸠坑种等作为引种的首选品种;在种植方面，选择背风向阳、靠近水源的火成岩酸性土山坡，并整成水平梯田。
一切准备就绪后，新的“拦路虎”出现了：冻害。1958年，山东从安徽购进5000斤茶籽，由于缺乏种植管理经验，大部分幼苗因冻害而枯萎。
据莒南县老茶农、临沂市高级茶叶农艺师夏建立回忆，当时在临沂有“一年一小冻，四年一大冻，十年两次特大冻害”的说法。为了抵抗冻害，茶农们开始尝试各种措施。几经探索，终于找到了解决办法：在背风向阳的土地上培植矮蓬，并在茶树北面竖起松枝和草帘子做的挡风障，在茶园周围种上松柏等常青树木，用来防风。
茶叶试种成功了。1965年，临沂地区最先试种成功的莒南县洙边镇东袁家山村，成了“南茶北引”第一村。
生于北方的茶树，越冬时间相较于南方地区延长1~2个月，加之昼夜温差大，茶树生长缓慢，更有利于茶叶内含物质积累。于是，莒南茶独具“叶片厚、滋味浓、耐冲泡、板栗香”的特色，“泾渭分明”的莒南茶为大众饮茶提供了多一种选择。
1967年，临沂种茶技术小组指导7县试种了390亩茶园，成活了308亩，存活率近80%;到1994年，临沂茶园发展到3万亩，总产100万斤。1994年，莒南县被山东省评为“全省重点产茶县”。
再次引入 带农致富强产业
茶产业落地生根发展起来后，必然要走规模化道路。2000年以来，为了推动茶产业发展，带动农民群众脱贫致富，莒南县统一规划、合理布局，大力发展优质茶园，成为山东省优质茶叶生产基地。
有了规模，接下来就是要增效益、富茶农。近年来，莒南县以乡村振兴为抓手，政府部门实地调研后，做出了引入优质茶叶加工企业负责经营的决策，开始了第二次的“南茶北引”，打造集茶叶种植、加工、包装、销售为一体的全产业链，提高产品附加值，帮助村集体增收。
临沂豌青茶业有限公司便是引入的茶企之一。2014年，临沂人陈翠霞响应招商号召，回到家乡，在莒南县洙边镇创办了该公司。
洙边镇的道路两旁，远处山上，都是郁郁葱葱的茶园。在洙边镇的企业茶文化展示区，记者见到了陈翠霞。
“我们目前在莒南县洙边镇、沂南县双堠镇等地发展了2000余亩茶园，正在走产业融合发展的道路。”陈翠霞说，企业在发展过程中也发挥联农带农的作用，与周边村庄2000多户茶农签订收购协议，订单价比市场平均价每斤高出1元左右。这些订单让农户亩均增收1000元，实现了茶园增效、农民增收。
走进位于莒南县洙边镇的茶产业融合发展服务中心，标准化、智能化、全流程茶叶生产线、仓储陈化库、技能实训中心、产品质量检验检测中心、智能化共享生产车间一应俱全。除了引进设备和龙头企业，莒南县还通过党支部领办合作社的形式，鼓励茶农“抱团”发展，联农带农，形成“雁阵”的规模化产业发展模式。
2019年东袁家山村成立以党支部领办的合作社，吸收村民以茶园入股，统一管理。合作社为茶农提供产前、产中、产后各环节的服务。另外，利用广播、视频、实地教学等多种形式，将新的种植管理技术及时传授给茶农，帮助其提升栽培技术。
“村里申请了‘袁茶1956’的区域公用品牌商标，种植管理全程按标准进行。我们以每斤高于市场价1~2元的价格收购鲜叶，制成绿茶、红茶和白茶产品，高的每斤能卖到上千元，提高了附加值。”东袁家山村党支部书记袁春涛介绍，2022年，该村联合周边区域，发展500余亩茶园，建设标准化茶叶生产车间，打造茶叶种植、采摘、加工、包装、销售的全产业链，提高产品附加值，助力茶农增产增收。
产品多元差异化 农旅融合延链条
考虑到市场上一些绿茶的品牌有了先发优势，莒南县决定走差异化路子，以发展白茶、红茶类产品为主，辅之以少量绿茶品类。
“白茶是一年茶、三年药、七年宝。”莒南茶产业融合发展服务中心相关负责人介绍，与绿茶赏味期短不同，白茶属于半发酵茶，从萎凋到走水，经过漫长时间的转化，最终呈现出千变万化的幽香甘甜，“越陈越有味，越藏越有价值。”
白茶品类越陈价值越高的特点，不仅有利于差异化产品，打开北方白茶市场，也为当地拓宽销路争取了时间。
除了做精加工业，莒南县还在综合考虑交通区位优势、农业产业优势、生态环境优势、红色文化优势的基础上，建设起了茶溪川田园综合体示范区，开展农旅融合。该示范区围绕北方茶产业，实施“茶叶+”的策略，促进产业融合发展。建设茶树育苗基地、青少年拓展中心自然课堂、田园中心社区等多个项目，着力打造北方美丽茶乡，助力乡村产业振兴。
2019年以来，莒南县利用乡村振兴扶持资金，首批扶持8个村、新建2800个茶园。每个茶园至少100亩，由农民合作社、家庭农场经营管理。村民的积极性普遍较高，经土地整理后实际新建茶园面积超过2300亩。同时，该县邀请农业专家指导茶园套种农作物2000余亩。当前茶苗及套种农作物长势良好，预计采茶期之前亩收益300元以上，采茶期亩收益可达1万元以上。目前，茶溪川田园综合体示范区茶叶种植面积达3万余亩，涵盖了红茶、绿茶、白茶、黄茶四大茶系，拥有茶企20余家，带动6000余名农民就业。
莒南现有规模以上茶叶加工企业52家，10个产品获绿色食品认证，3个产品获有机产品认证。如今的莒南县正秉承着“科技兴茶”的理念，弘扬茶文化，开拓新思路，推动传统茶产业融合发展。
来源：农民日报
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